我没有找到辣椒油制作过程的视频，但是我可以为你提供一份详细的图文教程，带你了解辣椒油的制作方法：

1. 挑选合适辣椒，如干辣椒、新鲜辣椒等，根据个人口味选择辣度。

2. 将辣椒剪成小段，去蒂去籽，洗净后沥干水分。

3. 准备做辣椒油的工具。自制油面可以选择菜籽油、花生油等。容器可以选择耐高温且可密封的玻璃密封容器。如果没有现成搅拌机，可以选择捣碎机或料理机。

4. 将剪好的辣椒放进石臼，用勺子或木杵对直接舂碎（也可以用捣药罐成粥状备用）。注意锤子要事先清洗干净，确保无水分无杂质。舂到辣椒碎为止即可捞出。

5. 适宜的温度可以促进辣椒中多种活性物质的散发。一般建议用水煮沸后再等待10分钟即可达到相对适宜的提取温度（约85度为宜）。

6. 将舂好的粗辣子盛出来放陶瓷碗，先泼一半油在辣子上不停搅拌（保证辣子变软并互不粘结）。泡1分钟左右再将剩余的油拉进去浸泡上即可。初次只做少许油时可以用透气的棉布封好容器口放置在温暖的地方头浸泡。但若是油量多时且季末，最好附上颜色合适的报纸并多层封好容器口放置在凉爽干燥的位置避免霉变。

这样，美味的辣椒油就完成了。建议根据自己喜欢和实际情况调整制作过程，祝你制作愉快！